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Tokaji Szamorodni Süß 0,5 L

Dieser Wein wird auch als "kleiner Ausbruch" bezeichnet, weil ein süsser Szamorodni guter Qualitat einem 3-buttigem Ausbruch sehr nahe kommt. Bei diesem Wein überwiegt die fruchtlge Geschmacksnote, aber auch ausgereifte Tokajer Noten, wie Kaffee, Kandis und Schokolade stehen dahinter. Dieser Wein wird als Aperitif, zu Tee und Kuchen, zu Desserts und Käse, sowie nach dem Kaffee

Tokajer Szamorodni

Der Ausdruck Szamorodni stammt aus dem polnischen und bedeutet "wie gewachsen". Diese Weine wurden zuerst von Polen hergestellt, die vor Hunderten von Jahren regelmässig die Trauben von Tokaj-Hegyalja aufgekauft und Wein daraus gekeltert haben. Dieser Ausdruck verweist darauf, dass diese Weine durch die Verarbeitung der vollen Trauben ohne einer Trennung nach reifen und mit Botrythis befallenen Trauben erzeugt werden.

Die Qualität dieser Weine, ihre Süsse oder trockene Art wird durch den Anteil der mit der Edelfäule befallenen Ausbruchtrauben bestimmt. Gibt es durch die meteorologischen Verhältnisse bedingt mehr Ausbruchtrauben, so wird auch der Zuckergehalt des Mostes höher, der nicht vollständig vergären kann, daher erhält man einen süssen Basiswein für Szamorodni. Gibt es hingegen weniger Ausbruchtrauben, fällt auch der Zuckergehalt niedriger aus, der dann auch vollständig vergären kann, und so entsteht ein trockener Basiswein nach Szamorodni Art. Diese Weine werden bis zum Abverkauf, beziehungsweise bis zur vollen Ausreifung für mindestens zwei Jahre in Holzfässern zu 136 bis 220 Litern gereift.

Aktuelle Jahrgang 2013

Flascheninhalt 0,5 L

Alkoholgehalt 11 %

Servieren Sie Bittte 9-10 C

Hergestelt und Abgefüllt in Tokaj-Ungarn

enthällt Sulfite

 

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